É il classico Vin Santo Toscano . E' l'ideale per accompagnare desserts e i caratteristici cantuccini di Prato.

Con le sue uve di Trebbiano, Malvasia e Verdea, e il suo invecchiamento in antichi caratelli in rovere per ben 5 anni ben gratifica i palati più esigenti. E' un semidolce e si abbina perfettamente con tutti i tipi di dolci, dai classici ai più sfiziosi.

Prende il suo nome dal capostipite della famiglia Mori: Dario , che tutti gli anni, con molta cura, ormai ottantenne, si dedica con un rituale quasi "magico" alla "sistemazione del vino santo", scegliendo solo i caratelli migliori per l'imbottiglliamento.

• Area di produzione: Chianti Classico
• Colore: Si presenta brillante, giallo dorato.
• Odore: Sviluppa aromi intensi, eterei.
• Gusto : In bocca il corpo è armonico, vellutato, amabile.
• Titolo alcolometrico: 16%
• Abbinamento : Lo consigliamo per accompagnare desset ed in particolare i classici Cantuccini di Prato alle mandorle.
• Temperatura di servizio: Servire a 18/20° C.
• Vitigno: San Colombano, Trebbiano e Malvasia.
• Informazioni aggiuntive: Le uve migliori, raccolte a mano al momento ideale della maturazione, vengono fatte appassire su antichi graticci, poi il succo spremuto viene messo nei caratelli, dove rimane per ben 5 anni; segue un breve affinamento in bottiglia.
• Packaging: bottiglia "bordolese" da 750 ml, bottiglia "Elegant" da 500 ml.