La cantina
"All'interno della nostra azienda si trova la "bottega di San Pierino"Qui potrete degustare le ultime etichette, i nostri prodotti, il nostro olio extra vergine di oliva e trovare tanti oggetti artigianali fra cui ceramica, articoli in legno di olivo e piccole meraviglie della nostra cultura.
Nella nostra cantina rispettiamo i nostri prodotti e adottiamo tecniche di produzione moderne, ma anche con uno sguardo al passato e alla tradizione.
La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. In questo modo riusciamo a fare un’accurata selezione dei grappoli.
La vinificazione viene eseguita secondo le tradizioni della zona del Chianti Classico rispettando tutte le regole previste dal disciplinare di produzione, che stabilisce le condizioni e i requisiti necessari perché un vino possa fregiarsi della D.O.C.G. Chianti Classico.
La vinificazione viene eseguita secondo le tradizioni della zona del Chianti Classico rispettando tutte le regole previste dal disciplinare di produzione, che stabilisce le condizioni e i requisiti necessari perché un vino possa fregiarsi della D.O.C.G. Chianti Classico.
Tutti i processi di fermentazione, seguono il loro corso naturale.
Tutti i vini vengono vinificati in acciaio inox fino alla fine della fermentazione malolattica.
Tutti i vini vengono vinificati in acciaio inox fino alla fine della fermentazione malolattica.
In seguito vengono affinati nello stesso inox, oppure in rovere o in bottiglia a seconda del vino finale.
Venite a trovarci. Saremo lieti di farvi assaggiare la nostra produzione. Visita la Bottega di Podere San Pierino.
