Die Orciaia

L'Orciaia

Wo wir unser natives Olivenöl extra aufbewahren.

"In unserer Firma gibt es die Orciaia.
Ein magischer, halb unterirdischer Raum, in dem die Temperatur das ganze Jahr über konstant bleibt.

Hier lagern wir unser natives Olivenöl extra in alten Terrakottagläsern von Impruneta.

Um das Olivenöl extra vergine zu konservieren, benötigen Sie: konstante Temperaturen, kein Licht, wenig Sauerstoff in Kontakt mit dem Öl.

In unserer Orciaia gibt es ideale Bedingungen:
  • Der Raum ist Keller, und dies ermöglicht es der Temperatur, keine übermäßigen Schwankungen zu haben.
  • Die alten Gläser sind aus Impruneta-Terrakotta. Eher dickes Terrakotta und daher isolierender als moderne Edelstahlbehälter;
  • Die ovale Form des Gefäßes bedeutet, dass die Oberfläche des Öls, das mit der Luft in Kontakt steht, im Vergleich zu dem darin enthaltenen Volumen gering ist.

So bleibt das Öl über die Zeit erhalten.

Besuchen Sie uns, wir lassen Sie gerne probieren.
Über uns:
KONTAKTE:
Azienda agricola
Podere San Pierino
Via San Piero di Sotto, 28
Loc. Podere San Pierino
50026 San Casciano im Val di Pesa Florenz
info@poderesanpierino.it
Öffnungszeiten für die Öffentlichkeit:
von Montag bis Donnerstagl 
 9::00-13:00  14:00 -19:00

Freitag 15:00  19:00

Samstag 15:00 - 19:00
Sonntag 15:00 - 19:00
 Verkostungen nach Voranmeldung.
Eröffnung auch auf telefonische Anfrage.
Rufen Sie uns an
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