Orciaia

L'Orciaia

Где мы храним оливковое масло первого холодного отжима.

«Внутри нашей компании есть orciaia.
Волшебное полуподземное помещение, где круглый год поддерживается постоянная температура.

Именно здесь мы храним оливковое масло первого холодного отжима в старинных терракотовых банках Импрунета.

Чтобы сохранить оливковое масло первого холодного отжима, вам необходимы: постоянная температура, отсутствие света, мало кислорода, контактирующего с маслом.

В нашей орчаии идеальные условия:

помещение цокольное, а это позволяет температуре не иметь чрезмерных колебаний;
древние кувшины выполнены из терракоты Импрунета. Более толстая терракота и, следовательно, более изоляционная, чем современные контейнеры из нержавеющей стали;
овальная форма банки означает, что поверхность масла, контактирующая с воздухом, мала по сравнению с объемом, который он содержит.

Так масло сохраняется с течением времени.

Приходите к нам в гости, мы будем рады дать вам попробовать.